ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ 5 ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ

CHITRADURGA NEWS | 21 DECEMBER 2025

ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್

ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ವಸ್ತುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಲೇಪನವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭವೆಂದು ಅನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತೀಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಳಕೆ

ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಪ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ ಇರುತ್ತವೆ. ಇವು ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.