ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಈ 5 ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಡಬಾರದಂತೆ, ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದಂತೆ

CHITRADURGA NEWS | 21 JUNE 2026

ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಅನೇಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಿಡಿ ಹಲವು ವಸ್ತುಗಳೇ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಕೆಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳವರೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ಇಂದೇ ಹೊರಹಾಕಿ. 

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಗಳು

ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಬಿಪಿಎ (ಬಿಸ್ಫೆನಾಲ್-ಎ) ನಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ರೀತಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಣಗಳು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಗಾಜು, ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಮರದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಲೇಪನ ಗೀಚಿದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನವು ಗೀಚಿದಾಗ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, PFAS ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ಅನಿಲಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವು ಸವೆದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಫಾಯಿಲ್

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಲೋಹವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದಾಗ, ಲೋಹದ ಕಣಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಸ್ಪಂಜುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ಸ್ಪಂಜುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಇ. ಕೋಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸ್ಪಂಜುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 15 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೆಲಮೈನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು 

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಮೆಲಮೈನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.