ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ

CHITRADURGA NEWS | 15 JULY 2026

ಮಳೆಗಾಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಎನಿಸಿದರೂ ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಫುಡ್ ಪಾಯಿಸನ್ ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಂಕುಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಡಬಹುದು. ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಯಾಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸೇರಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು 

ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಗಂಭೀರ ಸೋಂಕುಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಆಹಾರ ವಿಷ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಯಕೃತ್ತು, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್ ಪರಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲೆಗಳೊಳಗೆ ಅಡಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ 

ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಪರಾವಲಂಬಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೇ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬದನೆಕಾಯಿ

ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಬದನೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳು

ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮೆಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ್ ನಂತಹ ಹಸಿ ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಹ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಡಬಲ್ಲವು.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೇ ತಿನ್ನಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ?

ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್ ಸೋಂಕುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಲುಷಿತ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಲುಷಿತ ಮಣ್ಣು, ಕೊಳಕು ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾನವ/ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಲದಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಪರಾವಲಂಬಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.