ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ತೊಳೆಯುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

CHITRADURGA NEWS | 01 JUNE 2026

ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೀನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂಬ ಆಸೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಎಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಸಿ ಮೀನಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ದುರ್ವಾಸನೆ ಇಡೀ ಮನೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ವಾಸನೆ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಬಳಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದರೆ, ಜಿಡ್ಡು ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಮೀನಿನ ಈ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ, ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವಂತಹ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನಾವು ಈ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು ತೊಳೆಯುವ ನೀರಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ . ಮೀನಿನ ಮೇಲಿನ ಜಿಡ್ಡು ಮತ್ತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೀನಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ 

ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮೇಲಿನ ಅಂಟು ತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಮುಳುಗುವವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಅರಿಶಿನ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅರಿಶಿನದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೀನಿನ ಮೇಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮೀನು ಸತ್ತ ನಂತರ ಬರುವ ಅಮೋನಿಯಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅರಿಶಿನವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನಿನ ಮೇಲಿನ ಅಂಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್

ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೀನಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತುಂಡು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.