ರಾತ್ರಿ ಅನ್ನ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

CHITRADURGA NEWS | 05 DECEMBER 52025

ಅನ್ನವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಅನ್ನ ಊಟ ಮಾಡದೇ ಹೋದರೆ ತೃಪ್ತಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವ ಕೆಲವು ಪುರಾಣಗಳು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಭಯವನ್ನು ಹುಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ರಾತ್ರಿ ಅನ್ನ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ಭಾರವಾಗುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆ ಪದೇ ಪದೇ ಮೂಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದ್ರೆ ರಾತ್ರಿ ಅನ್ನ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೇ? ಇದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ರಾತ್ರಿ ಅನ್ನ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಜೆಯ ವೇಳೆ ನಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ಪೈಕ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅನ್ನವು ಬೊಜ್ಜು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಪ್ಪು ಭಾಗ, ತಪ್ಪು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾತ್ರಿ ಅನ್ನ ತಿಂದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಖಚಿತ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಖಿಚಡಿಯಂತಹ ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ರಾತ್ರಿ ಅನ್ನ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ರಾತ್ರಿ ಅನ್ನ ತಿನ್ನುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಅನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಗೂ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಳೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು) ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಏರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.