ಮಸಾಲೆ ತಿನ್ನುವವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತಾರೆಯೇ? ಸಂಶೋಧನೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನು?

CHITRADURGA NEWS | 05 AUGUST 2026

ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಮ್ಮ ಹಿರಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಸಂಶೋಧನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದಾಗಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಿಹಿಸುದ್ದಿ. ಹೌದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹಿಂದೆ ಅನೇಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾರಣಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧ

2015 ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 2004 ಮತ್ತು 2008 ರ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 500,000 ಜನರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪರಿಶೀಲನೆ ನಡೆಸಿದರು. ವಾರದಲ್ಲಿ ಆರರಿಂದ ಏಳು ದಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗಿಂತ 14% ಕಡಿಮೆ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಇತ್ತು. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಧ್ಯಯನವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವು ಶೇಕಡಾ 13 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಪವಾಡವೇನು?

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ TRPV1 ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಖಾರ ಎರಡನ್ನೂ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಚರ್ಮ, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಖಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥ ಅನಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಉಂಟಾದರೆ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.